Cocinero

Acerca de la Empresa

La Cabrera Paraguay es un reconocido restaurante con raíces en la tradición parrillera argentina, adaptado al gusto paraguayo. Nos destacamos por la calidad de nuestras carnes, el ambiente cálido y un servicio excepcional. Buscamos talentos que compartan nuestra pasión por la gastronomía y la excelencia en el servicio para unirse a nuestro equipo en Fernando de la Mora.

Descripción del Trabajo

Buscamos un Cocinero experimentado y apasionado para unirse a nuestro equipo culinario en Fernando de la Mora. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la preparación de platos de alta calidad, especialmente carnes a la parrilla, y un compromiso con la excelencia en la cocina. Deberá ser capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido, manteniendo los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Esta es una oportunidad para contribuir a una experiencia gastronómica memorable para nuestros comensales.

Responsabilidades Clave

• Preparar y cocinar todos los platos del menú siguiendo las recetas y estándares establecidos del restaurante.
• Asegurar la calidad y presentación de cada plato antes de su entrega al servicio.
• Gestionar y rotar el inventario de ingredientes para minimizar el desperdicio y garantizar la frescura.
• Mantener la limpieza y el orden en todas las áreas de la cocina, incluyendo equipos y utensilios.
• Cumplir estrictamente con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
• Colaborar con el Chef Ejecutivo y el equipo de cocina para desarrollar nuevas ideas y mejorar el menú.
• Supervisar la cocción y el emplatado durante los servicios de alta demanda.
• Asistir en la recepción y almacenamiento de suministros de alimentos.

Habilidades Requeridas

• Experiencia comprobable como cocinero en restaurantes de alta cocina o parrilla.
• Amplio conocimiento de técnicas culinarias, especialmente parrilla y cortes de carne.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente dinámico.
• Atención al detalle y pasión por la calidad gastronómica.
• Habilidad para trabajar en equipo y comunicarse eficazmente.
• Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Cualificaciones Preferidas

• Título o certificado en Gastronomía o Arte Culinario.
• Experiencia específica en cocina paraguaya o argentina.
• Capacidad para hablar guaraní es un plus.
• Conocimiento de gestión de inventario y costos de cocina.

Ventajas y Beneficios

• Salario competitivo y propinas.
• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Comidas de personal durante el turno.
• Descuentos en el restaurante para el empleado y su familia.
• Uniformes de trabajo proporcionados.

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