Cocinero/a de barco / Yate – Convivencia a bordo

Acerca de la Empresa

Fraser Yachts es el líder mundial en ventas, alquiler, gestión y construcción de superyates. Con una presencia consolidada en los destinos náuticos más exclusivos del mundo, ofrecemos experiencias de lujo incomparables. Nuestra misión es superar las expectativas de nuestros clientes y propietarios de yates, proporcionando servicios de la más alta calidad y un equipo excepcional a bordo.

Descripción del Trabajo

Estamos buscando un/a Cocinero/a de Barco / Yate altamente cualificado/a y apasionado/a para unirse a la tripulación de uno de nuestros yates de lujo con base en la impresionante región de Málaga, España. Esta posición requiere convivencia a bordo y la capacidad de crear experiencias culinarias excepcionales para propietarios e invitados. Si tienes experiencia en alta cocina, eres adaptable y disfrutas trabajando en un entorno dinámico y exclusivo, te invitamos a postularte.

Responsabilidades Clave

• Planificar, preparar y servir comidas gourmet para propietarios e invitados, adaptándose a diversas preferencias dietéticas y restricciones.
• Gestionar el inventario de la despensa y la nevera, realizar compras y mantener un control estricto de los costes y el presupuesto de alimentos.
• Asegurar la limpieza y el mantenimiento impecable de la cocina y las áreas de almacenamiento de alimentos, cumpliendo con los más altos estándares de higiene alimentaria (HACCP).
• Adaptarse a un horario de trabajo flexible y a las demandas de la vida a bordo, incluyendo la navegación y la convivencia con la tripulación.
• Crear menús innovadores y personalizados que reflejen la temporada, los gustos de los invitados y la ubicación geográfica del yate.
• Colaborar eficazmente con el resto de la tripulación para asegurar una experiencia a bordo fluida y de alta calidad.
• Mantenerse actualizado/a sobre las últimas tendencias culinarias y técnicas de cocina.

Habilidades Requeridas

• Experiencia comprobable como chef en un yate de lujo, villa privada o restaurante de alta gama.
• Dominio de diversas técnicas culinarias y cocinas internacionales.
• Conocimiento profundo de los protocolos de higiene alimentaria y seguridad (HACCP).
• Capacidad para trabajar de forma independiente y bajo presión en un entorno dinámico.
• Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
• Discreción, profesionalidad y atención al detalle.
• Pasaporte y visados en regla (si aplica) y disponibilidad para viajar internacionalmente.

Cualificaciones Preferidas

• Certificaciones culinarias reconocidas internacionalmente (ej. Le Cordon Bleu, Culinary Institute of America).
• Certificados STCW y de aptitud médica marítima (ENG1 o equivalente).
• Nivel avanzado de inglés (verbal y escrito).
• Experiencia con restricciones dietéticas específicas (vegana, sin gluten, alérgicos).
• Conocimiento de vinos y maridaje de alimentos.

Ventajas y Beneficios

• Salario competitivo acorde con la experiencia.
• Alojamiento y manutención a bordo incluidos.
• Oportunidad de viajar y trabajar en destinos exclusivos.
• Entorno de trabajo único y desafiante.
• Desarrollo profesional continuo y formación específica para el sector.
• Días libres y vacaciones rotatorias según el contrato y la operación del yate.

Aplicar Ahora