Técnico/a de enología – Análisis de laboratorio

Acerca de la Empresa

Eurofins Agro Canarias forma parte del grupo Eurofins Scientific, líder mundial en servicios de análisis de laboratorio. Ofrecemos un amplio rango de análisis para el sector agroalimentario, con un fuerte compromiso con la innovación y la calidad. En nuestro laboratorio de Arrecife, apoyamos la industria vitivinícola local de Lanzarote, proporcionando datos analíticos fiables y precisos para garantizar la excelencia y seguridad de sus productos, contribuyendo al desarrollo sostenible del sector.

Descripción del Trabajo

Buscamos un/a Técnico/a de Enología con experiencia en análisis de laboratorio para unirse a nuestro equipo en Arrecife, Lanzarote. El/la candidato/a ideal será responsable de realizar análisis físico-químicos y microbiológicos de mostos y vinos, asegurando la calidad y trazabilidad de los datos. Esta posición es clave para el control de calidad en la producción vitivinícola de la región, trabajando en un entorno dinámico y de alta exigencia.

Responsabilidades Clave

• Realizar análisis físico-químicos (densidad, acidez total y volátil, pH, azúcares reductores, grado alcohólico, SO2 libre y total, etc.) en muestras de mosto y vino.
• Llevar a cabo análisis microbiológicos para la detección y cuantificación de levaduras y bacterias de interés enológico.
• Preparar muestras y soluciones reactivas según los procedimientos operativos estándar del laboratorio.
• Calibrar, verificar y realizar el mantenimiento preventivo de equipos e instrumentación de laboratorio (cromatógrafos, espectrofotómetros, pHmetros, etc.).
• Registrar de forma precisa y rigurosa los resultados de los análisis en el sistema de gestión del laboratorio (LIMS).
• Colaborar en la interpretación de los resultados y en la elaboración de informes técnicos para clientes.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad, calidad e higiene en el laboratorio (ISO 17025).
• Participar en el desarrollo e implementación de nuevas metodologías analíticas y en la validación de procesos.

Habilidades Requeridas

• Formación Profesional Superior o Grado en Enología, Química, Biotecnología o similar.
• Experiencia mínima de 2 años en laboratorio de análisis de vinos o sector agroalimentario.
• Conocimiento profundo de las técnicas analíticas instrumentales y clásicas aplicadas en enología.
• Habilidad en el manejo y mantenimiento de equipos de laboratorio.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo, con atención al detalle.
• Rigor y precisión en la ejecución de los análisis y en la documentación de resultados.
• Dominio del paquete Office, especialmente Excel.

Cualificaciones Preferidas

• Máster o Postgrado en Enología, Viticultura o Gestión de la Calidad Alimentaria.
• Conocimiento y/o experiencia en sistemas de gestión de calidad (ISO 17025).
• Nivel de inglés intermedio (B1) para la lectura de documentación técnica.
• Carnet de conducir B y vehículo propio.

Ventajas y Beneficios

• Contrato indefinido tras un período de prueba satisfactorio.
• Salario competitivo acorde a la experiencia y cualificaciones del candidato/a.
• Oportunidades de desarrollo profesional y acceso a formación continua.
• Integración en un equipo multidisciplinar y un ambiente de trabajo dinámico e innovador.
• Beneficios sociales acordes a la política de la empresa (seguro médico, plan de pensiones, etc.).

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